Tainha com recheio de camarão

Olá segue uma receita simples, mas que fica muito saborosa e que tem agradado muito aos convidados.

Lembrando que não sou nenhum chefe de cozinha, apenas gosto de cozinhar e faço tudo com o maior capricho possível.

Bom chega de conversa e vamos ao que interessa.

A compra do peixe é muito importante para que seja fresco, por isso tome cuidado com o cheiro excessivo, descamando, olhos do peixe em mal estado.

No camarão devemos ficar atentos também ao cheiro excessivo que denuncia já não ser indicado ao consumo humano, precisa estar bem firme e consistente e não mole e desmanchando.

Todos estes cuidados são importantes, pois uma intoxicação alimentar por ingerir peixe e seus derivados estragados, geralmente são bem fortes e trazem consequências bem desagradáveis por diversos dias, deixando a pessoa afetada bem debilitada sendo obrigada a buscar ajuda ao médico.

O que vamos precisar:

Uma Tainha inteira (limpar as escamas a barriga e o rabo, deixando a cabeça pois e muito saborosa), próxima de 1 kg e meio a 2 quilos.

1 kg de Camarão.

2 tomates

2 cebolas

Uma cabeça de Alho

1 pimentão

Azeite

200 gramas de Azeitona

Sal

1 Limão médio

½ kg batata média

Está na hora de preparar:

 Lave o peixe em agua corrente, depois coloque-o em uma forma media onde iremos montar o prato. Esprema o limão por sobre o peixe inteiro, passe um pouco de sal (a gosto) deixe descansar enquanto vamos preparar o recheio.

O camarão limpo deve ser levado ao fogo com azeite, sal a gosto, três a quatro dentes de alho, meia cebola (cortada bem fininha). Não deixe muito tempo (cinco a sete minutos) refogando no fogo será apenas para ressaltar o sabor e selar o camarão.

Coloque o camarão refogado dentro da barriga do peixe e o que sobrar em volta do mesmo.

As batatas cortadas em pedaços grandes e espalhadas junto com o restante da cebola (uma e meia) o pimentão, a azeitona e o tomate sem semente.

Regar todo o prato com bastante azeite, e depois cobrir com papel alumínio fechando bem a forma.

Leve ao forno em fogo médio por 30 a 40 minutos, depois disso abra e verifique se o peixe já está no ponto, se já estiver cozido retire o papel alumínio e deixe por cinco minutos para dourar um pouco o peixe e deixar o molho que se formou mais consistente.

Sirva com arroz, farofa e salada. Bom apetite

Aproveite os bons momentos da vida ao lado das pessoas que você gosta, pois tudo o que é bom passa muito rápido.

MULHER + 30

Isto é para as mulheres de 30 anos pra cima… 
E para todas aquelas que estão entrando nos 30, 
e para todas aquelas que estão com medo de entrar nos 30… 
E para homens que têm medo de meninas com mais de 30!!! 
“ A medida que envelheço, e convivo com outras, 
valorizo mais as mulheres que estão acima dos 30. 
Estas são algumas razões do porquê: 
- Uma mulher de 30 nunca o acordará 
no meio da noite para perguntar: “O que você está pensando?” 
Ela não se importa com o que você está pensa, 
mas se dispõe de coração se você tiver intenção de conversar. 
- Se a mulher de 30 não quer assistir ao jogo, ela não fica 
à sua volta resmungando. 
Ela faz alguma coisa que queira fazer. 
E, geralmente è alguma coisa bem mais interessante. 
- Uma mulher de 30 se conhece o suficiente 
para saber quem é, o que quer e quem quer. 
Poucas mulheres de 30 se incomodam com 
o que você pensa dela ou sobre o que ela esta fazendo. 
- Mulheres dos 30 são honradas. 
Elas raramente brigam aos gritos com 
você durante a ópera ou no meio de um 
restaurante caro. É claro, que se você merecer, 
elas não hesitarão em atirar em você, mas só 
se ainda sim elas acharem que poderão se 
safar impunes. 
- Uma mulher de 30 tem total confiança 
em si para apresentar-te para suas melhores amigas. 
Uma mulher mais nova com um homem tende a 
ignorar mesmo sua melhor amiga porque ela 
não confia no cara com outra mulher. 
E falo por experiência própria. Não se fica 
com quem não confia, vivendo e aprendendo né??? 
- Mulheres se tornam psicanalistas quando envelhecem. 
Você nunca precisa confessar seus pecados 
para uma mulher de 30. Elas sempre sabem…. 
- Uma mulher com mais de 30 fica linda usando 
batom vermelho. O mesmo não ocorre com 
mulheres mais jovens. 
- Mulheres mais velhas são diretas e honestas. 
Elas te dirão na cara se você for um idiota, 
se você estiver agindo como um! 
- Você nunca precisa se preocupar onde se 
encaixa na vida dela. Basta agir como homem, 
e o resto deixe que ela faça;. 
- Sim, nós admiramos as mulheres com mais 
de 30 por um “sem” números de razões. 
Infelizmente, isso não é recíproco. 
Para cada mulher de mais de 30, estonteante, 
inteligente, bem apanhada e sexy, 
existe um careca, velho, pançudo em 
calças amarelas bancando o bobo para 
uma garçonete de 22 anos. 
Senhoras, EU PEÇO DESCULPAS: 
Para todos os homens que dizem, 
“porque comprar uma vaca se você pode 
beber o leite de traça?”, aqui está a novidade para vocês: 
Hoje em dia 80% das mulheres são contra 
o casamento, sabe por quê? 
Porque as mulheres perceberam que 
não vale a pena comprara um porco inteiro 
só para ter uma lingüiça. Nada mais justo.”

Arnaldo Jabor

AS RAZÕES QUE O AMOR DESCONHECE

Acredito que o texto a seguir tem um pouco de todos nós, então porque não refletir?..........

Você é inteligente. Lê livros, revistas, jornais. Gosta dos filmes do Ettore Scola, dos irmãos Coen e do Robert Altman, mas sabe que uma boa comédia romântica também tem o seu valor. É bonita. Seu cabelo nasceu para ser sacudido num comercial de xampu e seu corpo tem todas as curvas no lugar. Independente, emprego fixo, bom saldo no banco. Gosta de
viajar, de música, tem loucura por computador e seu fettuccine al pesto é imbatível. Você tem bom humor, não pega no pé de ninguém e adora sexo. Com um currículo desses, criatura, por que diabo está sem namorado?

Ah, o amor, essa raposa. Quem dera o amor não fosse um sentimento, mas uma equação matemática: eu linda + você inteligente = dois apaixonados.

Não funciona assim. Ninguém ama outra pessoa pelas qualidades que ela tem, caso contrário os honestos, simpáticos e não-fumantes teriam uma fila de pretendentes batendo à porta. O amor não é chegado a fazer contas, não obedece à razão. O verdadeiro amor acontece por empatia, por magnetismo, por conjunção estelar. Costuma ser despertado mais pelas flechas do Cupido do que por uma ficha limpa.

Você ama aquele cafajeste. Ele diz que vai ligar e não liga, ele veste o primeiro trapo que encontra no armário, ele só escuta Egberto Gismonti e Sivuca. Não emplaca uma semana nos empregos, está sempre duro e é meio galinha. Ele não tem a menor vocação para príncipe encantado, e ainda assim você não consegue despachá-lo. Quando a mão dele toca na sua nuca, você derrete feito manteiga. Ele toca gaita de boca, adora animais e
escreve poemas. Por que você ama esse cara? Não pergunte pra mim.

Você ama aquela petulante. Você escreveu dúzias de cartas que ela não respondeu, você deu flores que ela deixou a seco, você levou-a para conhecer sua mãe e ela foi de blusa transparente. Você gosta de rock e ela de chorinho, você gosta de praia e ela tem alergia a sol, você abomina o Natal e ela detesta o Ano-Novo, nem no ódio vocês combinam.
Então? Então que ela tem um jeito de sorrir que o deixa imobilizado, o beijo dela é mais viciante que LSD, você adora brigar com ela e ela adora implicar com você. Isso tem nome.

Ninguém ama outra pessoa porque ela é educada, veste-se bem e é fã do Caetano. Isso são só referências. Ama-se pelo cheiro, pelo mistério, pela paz que o outro lhe dá, ou pelo tormento que provoca. Ama-se pelo tom de voz, pela maneira que os olhos piscam, pela fragilidade que se revela quando menos se espera. Amar não requer conhecimento prévio nem consulta ao SPC. Ama-se justamente pelo que o amor tem de indefinível. Honestos existem aos milhares, generosos têm às pencas, bons motoristas e bons pais de família, tá assim, ó. Mas ninguém consegue ser do jeito que o amor da sua vida é

MEDEIROS, M. Trem-bala. Porto Alegre: L&PM Editores. 1999